Il canale che ha reso famosa Gansbaai è lungo circa sei chilometri e prende il nome da un termine baleniero del XIX secolo: Shark Alley, lo stretto braccio di mare tra Dyer Island e Geyser Rock. Geyser Rock ospita una colonia di otarie orsine del Capo che conta decine di migliaia di esemplari. Dyer Island ospita pinguini africani. Tra loro scorre una corrente che i predatori hanno imparato a pattugliare molto prima che qualcuno vendesse biglietti per guardare. Le immersioni commerciali in gabbia con squali bianchi hanno iniziato a prendere forma qui a metà degli anni '90, quando piccoli operatori si sono spostati dal porto di Kleinbaai con gabbie in acciaio saldato e poche regolamentazioni. Il Sudafrica ha dato allo squalo bianco protezione legale nel 1991, il primo paese al mondo a farlo. Seguirono i permessi. Oggi un numero fisso di imbarcazioni autorizzate lavora nella baia e il porto di Kleinbaai, al 7220 nel distretto di Overberg, rimane l'unico punto di partenza per quasi tutti loro. Ciò che conta ora è che l'ecologia è cambiata. Dagli anni 2017 circa, gli avvistamenti di Carcharodon carcharias nella baia hanno fluttuato drasticamente. I ricercatori indicano due orche, conosciute localmente come Port e Starboard, che cacciano squali bianchi lungo questa costa, e cambiamenti più ampi nella distribuzione delle prede. Squali ramati e squali spinner hanno colmato parte del vuoto. Gli operatori si sono adattati, integrando il lavoro in gabbia in itinerari più ampi dedicati ai Marine Big 5: squalo, balena, delfino, foca, pinguino. Un tour di immersione in gabbia con squali bianchi a Gansbaai è quindi ora anche un'indagine su una riserva marina in fase di studio. La gabbia stessa è un'ingegneria priva di fronzoli. Barre in acciaio galvanizzato, alimentate dalla superficie o semplicemente tenute al livello dell'acqua, fatte galleggiare contro lo scafo in modo che i subacquei respirino aria dall'alto invece che dalle bombole. Non è richiesta alcuna certificazione. Le imbarcazioni sono controllate per le condizioni in mare aperto al largo di Danger Point, il cui faro avverte le navi dal 1895, tre anni dopo che la HMS Birkenhead affondò sulla barriera corallina vicina nel 1852, il naufragio che ha dato al mondo la frase "prima le donne e i bambini". Quel relitto si trova a quattro chilometri al largo dalla stessa imboccatura del porto da cui le barche partono ogni mattina. È un utile promemoria delle dimensioni. Kelp, acqua fredda influenzata dalla corrente del Benguela, promontorio di granito, colonia di foche, predatore alfa: il sistema è antico e indifferente. L'interesse per le immersioni in gabbia con tour di squali bianchi a Gansbaai è aumentato vertiginosamente negli anni 2000, ma il Dyer Island Conservation Trust, finanziato in parte dalla stessa industria, ora definisce gran parte dell'agenda di ricerca, marcando, monitorando e riabilitando gli uccelli marini a pochi chilometri dalle gabbie.